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fines herbes

/ˌfiːnz ˈɛrb/

Übersetzung: Französischer Küchenbegriff für eine feine Mischung aus frisch gehackten Kräutern, meist Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Kerbel, die zum Würzen von Gerichten wie Omeletts, Salaten und Saucen verwendet wird.

1 Eintrag

phrase

/ˌfiːnz ˈɛrb/C1formalculinary
  • deFranzösischer Küchenbegriff für eine feine Mischung aus frisch gehackten Kräutern, meist Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Kerbel, die zum Würzen von Gerichten wie Omeletts, Salaten und Saucen verwendet wird.

A French culinary term referring to a delicate mixture of finely chopped fresh herbs, typically including parsley, chives, tarragon, and chervil, used to season dishes such as omelettes, salads, and sauces.

  1. A mixture of herbsB2formal

    A classic French combination of finely chopped fresh herbs, typically including parsley, chives, tarragon, and chervil, used to flavor delicate dishes.

    deMischung aus Kräutern

    • The chef added a sprinkle of fines herbes to the omelette.
    • Fines herbes are often used in salads and light sauces.
    • This recipe calls for a tablespoon of fines herbes.