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lyonnaise

/ˌlaɪ.əˈneɪz/

Übersetzung: Französischer Küchenbegriff für ein Gericht, das mit Zwiebeln zubereitet wird, die meist in Scheiben geschnitten und angebraten werden; auch eine Zubereitungsart aus Lyon.

1 Eintrag

adjective

/ˌlaɪ.əˈneɪz/C2formalculinary
  • deFranzösischer Küchenbegriff für ein Gericht, das mit Zwiebeln zubereitet wird, die meist in Scheiben geschnitten und angebraten werden; auch eine Zubereitungsart aus Lyon.

A French culinary term used to describe a dish prepared with onions, typically sliced and sautéed.

  1. Cooked with onionsB2formalculinary

    A culinary term describing a dish, typically potatoes, that is prepared with sliced onions, often sautéed in butter or oil.

    deMit Zwiebeln zubereitet

    • The chef prepared a classic lyonnaise potatoes dish for the dinner.
    • She ordered the lyonnaise potatoes as a side with her steak.
    • The recipe for lyonnaise potatoes calls for thinly sliced onions and butter.