pot liquor

The nutrient-rich liquid left in a pot after cooking vegetables, meat, or beans, often used as a broth or base for sauces and gravies.

ruБогатая питательными веществами жидкость, остающаяся в кастрюле после приготовления овощей, мяса или бобов, часто используемая как бульон или основа для соусов и подливок.esLíquido rico en nutrientes que queda en la olla después de cocinar verduras, carne o legumbres, usado a menudo como caldo o base para salsas y jugos.frLiquide riche en nutriments restant dans la casserole après la cuisson de légumes, de viande ou de haricots, souvent utilisé comme bouillon ou comme base pour des sauces et des jus de cuisson.deNährstoffreiche Flüssigkeit, die beim Garen von Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten im Topf zurückbleibt und oft als Brühe oder Basis für Saucen und Soßen verwendet wird.ptLíquido rico em nutrientes que resta na panela após cozinhar vegetais, carnes ou feijões, frequentemente usado como caldo ou base para molhos e gravy.zh煮蔬菜、肉类或豆类后留在锅中的营养丰富的液体，常用作高汤或制作酱汁和肉汁的底料。arالسائل الغني بالعناصر الغذائية الذي يتبقى في القدر بعد طهي الخضروات أو اللحوم أو البقوليات، ويُستخدم غالبًا كمرق أو أساس للصلصات والمرق السميك. ويُقصد به أيضًا ماء سلق الخضروات أو مرق الطهي عمومًا.

1. Cooking liquid B1 informal american

   The flavorful liquid left in a pot after cooking vegetables, meat, or beans, often used as a base for soups or sauces.

   • She saved the pot liquor from the collard greens to make a soup.
   • The pot liquor from the ham hocks was rich and savory.
   • He poured the pot liquor over the rice for extra flavor.

   ruБульонesCaldo de cocciónfrJus de cuissondeKochbrüheptCaldozh汤汁arماء الطهي