Vocab Bloom Hub

carrageenan

/ˌkær.əˈɡiː.nən/

Traduction: Extrait colloïdal obtenu à partir de la mousse d'Irlande (carraghen) et d'autres algues rouges, largement utilisé comme épaississant ou stabilisant dans les aliments et d'autres produits.

1 entrée

noun

/ˌkær.əˈɡiː.nən/C1formal
  • frExtrait colloïdal obtenu à partir de la mousse d'Irlande (carraghen) et d'autres algues rouges, largement utilisé comme épaississant ou stabilisant dans les aliments et d'autres produits.

A colloidal extract derived from carrageen seaweed and other red algae, commonly used as a thickening or stabilizing agent in food and other products.

indénombrable

  1. Seaweed extractC1formalscientific

    A natural, colloidal substance extracted from red seaweed, used as a thickener and stabilizer in food products.

    frCarraghénane

    • Carrageenan is commonly added to ice cream to improve its texture.
    • Many plant-based milks use carrageenan to prevent separation.
    • The food label listed carrageenan as a thickening agent.

    Synonymescarrageenin

Formes
  • carrageenans plural form
  • carrageenans' possessive plural form
  • carrageenan's possessive singular form