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crystallized fruit

/ˈkrɪstəlaɪzd fruːt/

Traduction: Fruit conservé par trempage dans un sirop de sucre puis séché, ce qui lui donne un aspect brillant et une texture sucrée. Utilisé couramment en pâtisserie ou comme ingrédient de confiserie.

1 entrée

phrase

/ˈkrɪstəlaɪzd fruːt/B1formalculinary
  • frFruit conservé par trempage dans un sirop de sucre puis séché, ce qui lui donne un aspect brillant et une texture sucrée. Utilisé couramment en pâtisserie ou comme ingrédient de confiserie.

Fruit that has been preserved by being soaked in a sugar syrup and then dried, resulting in a glossy, sweet coating. Often used in baking or as a confectionery ingredient.

  1. Preserved fruitB1formal

    Fruit that has been preserved by replacing its natural moisture with sugar syrup, then dried, resulting in a sweet, chewy texture.

    frfruit confit

    • Crystallized fruit is often used in fruitcakes and panettone.
    • She added crystallized ginger to the cookie dough for extra flavor.
    • The bakery displayed a colorful selection of crystallized fruits.