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honeycomb tripe

/ˈhʌniˌkəʊm traɪp/

Traduction: Type de panse comestible provenant du deuxième estomac de la vache (le réseau), caractérisé par un relief interne rappelant des alvéoles de nid d'abeille. Souvent utilisé dans diverses cuisines, généralement braisé ou frit.

1 entrée

phrase

/ˈhʌniˌkəʊm traɪp/C1formalculinary
  • frType de panse comestible provenant du deuxième estomac de la vache (le réseau), caractérisé par un relief interne rappelant des alvéoles de nid d'abeille. Souvent utilisé dans diverses cuisines, généralement braisé ou frit.

A type of edible tripe from the second stomach (reticulum) of a cow, characterized by its honeycomb-like pattern on the inner lining. It is commonly used in various cuisines, often stewed or fried.

  1. Edible stomach liningB2formal

    A type of tripe from the second stomach of a cow, characterized by its honeycomb-like pattern of cells.

    frgras-double alvéolé

    • Honeycomb tripe is often used in traditional stews and soups.
    • The chef prepared the honeycomb tripe by cleaning and boiling it thoroughly.
    • In many cuisines, honeycomb tripe is considered a delicacy.