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rare-roasted

/ˈreər ˈroʊstɪd/

Traduction: Adjectif composé utilisé pour décrire une viande, généralement du bœuf, rôtie à un degré de cuisson faible, c'est-à-dire que l'intérieur reste rouge et frais.

1 entrée

adjective

/ˈreər ˈroʊstɪd/formalculinary
  • frAdjectif composé utilisé pour décrire une viande, généralement du bœuf, rôtie à un degré de cuisson faible, c'est-à-dire que l'intérieur reste rouge et frais.

A compound adjective used to describe meat, typically beef, that has been roasted to a rare degree of doneness, meaning the interior is still red and cool.

  1. Roasted with rare interiorB2formalculinary

    A cooking method for meat where the outside is roasted to a brown finish while the inside remains rare (undercooked and red).

    frrôti à cœur saignant

    • The chef prepared a rare-roasted beef fillet for the main course.
    • I prefer my lamb rare-roasted to keep it tender and juicy.
    • The restaurant is famous for its rare-roasted prime rib.