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homogenized milk

/həˈmɒdʒənaɪzd mɪlk/

Tradução: Leite que passou por um processo de homogeneização para quebrar as moléculas de gordura e distribuí-las uniformemente por todo o líquido, impedindo que o creme se separe e suba à superfície.

1 verbete

phrase

/həˈmɒdʒənaɪzd mɪlk/B1formalculinary
  • ptLeite que passou por um processo de homogeneização para quebrar as moléculas de gordura e distribuí-las uniformemente por todo o líquido, impedindo que o creme se separe e suba à superfície.

Milk that has been processed to break down fat molecules and distribute them evenly throughout the liquid, preventing cream from separating and rising to the top.

  1. Processed milkB1formal

    Milk that has been mechanically treated to break down fat globules, preventing cream from separating and rising to the top.

    ptLeite homogeneizado

    • Homogenized milk has a uniform texture and consistency.
    • Most store-bought milk is homogenized to improve shelf life.
    • She prefers homogenized milk because it doesn't have a cream layer.