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variety meat

/vəˈraɪəti miːt/

Übersetzung: Euphemistischer Begriff für Innereien oder Schlachtnebenprodukte wie Leber, Nieren, Herz oder Zunge, der häufig im kulinarischen Kontext verwendet wird, um weniger verbreitete Teile des Fleisches von Tieren zu bezeichnen.

1 Eintrag

phrase

/vəˈraɪəti miːt/C1formalculinary
  • deEuphemistischer Begriff für Innereien oder Schlachtnebenprodukte wie Leber, Nieren, Herz oder Zunge, der häufig im kulinarischen Kontext verwendet wird, um weniger verbreitete Teile des Fleisches von Tieren zu bezeichnen.

A euphemistic term for organ meats or offal, such as liver, kidneys, heart, or tongue, often used in culinary contexts to describe less common cuts of meat from animals.

  1. Edible animal organsB2formal

    The edible internal organs and parts of an animal, such as liver, kidney, heart, and tongue, used as food.

    deInnereien

    • Pâté is often made from variety meats like liver.
    • Some cultures consider variety meats a delicacy.
    • The butcher sells fresh variety meats for stews and pies.