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variety meat

/vəˈraɪəti miːt/

Traducción: Término eufemístico para las vísceras o despojos de animales, como hígado, riñones, corazón o lengua, usado a menudo en contexto culinario para referirse a las partes menos comunes de la carne animal.

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/vəˈraɪəti miːt/C1formalculinary
  • esTérmino eufemístico para las vísceras o despojos de animales, como hígado, riñones, corazón o lengua, usado a menudo en contexto culinario para referirse a las partes menos comunes de la carne animal.

A euphemistic term for organ meats or offal, such as liver, kidneys, heart, or tongue, often used in culinary contexts to describe less common cuts of meat from animals.

  1. Edible animal organsB2formal

    The edible internal organs and parts of an animal, such as liver, kidney, heart, and tongue, used as food.

    esmenudencias

    • Pâté is often made from variety meats like liver.
    • Some cultures consider variety meats a delicacy.
    • The butcher sells fresh variety meats for stews and pies.