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anadama bread

/ˌænəˈdæmə bred/

Traduction: Pain levé traditionnel de Nouvelle-Angleterre, à base de farine de blé, de semoule ou farine de maïs et de mélasse. Selon une légende populaire, le nom viendrait d'un pêcheur qui, lassé de la bouillie de maïs de sa femme Anna, y ajouta farine et mélasse pour faire ce pain en s'écriant : « Anna, qu'elle soit maudite ! »

1 entrée

phrase

/ˌænəˈdæmə bred/informalamericanculinary
  • frPain levé traditionnel de Nouvelle-Angleterre, à base de farine de blé, de semoule ou farine de maïs et de mélasse. Selon une légende populaire, le nom viendrait d'un pêcheur qui, lassé de la bouillie de maïs de sa femme Anna, y ajouta farine et mélasse pour faire ce pain en s'écriant : « Anna, qu'elle soit maudite ! »

A traditional New England yeast bread made with wheat flour, cornmeal, and molasses. The name is said to originate from a folk tale about a fisherman who, tired of his wife's cornmeal porridge, added flour and molasses to create this bread, exclaiming 'Anna, damn her!'

  1. Traditional New England breadC1formalamerican

    A type of yeast bread made with wheat flour, cornmeal, and molasses, often associated with New England cuisine.

    frpain anadama

    • She baked a loaf of anadama bread for the family dinner.
    • The recipe for anadama bread includes cornmeal and molasses for a slightly sweet flavor.
    • Anadama bread is a classic New England staple, often served with butter.