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candy thermometer

/ˈkændi θərˈmɒmɪtər/

Traduction: Thermomètre de cuisine utilisé pour mesurer la température des sirops de sucre chauds ou des préparations de confiserie pendant la cuisson, afin d'atteindre précisément des stades comme le « petit boulé » ou le « caramel dur ».

1 entrée

phrase

/ˈkændi θərˈmɒmɪtər/B1formalculinary
  • frThermomètre de cuisine utilisé pour mesurer la température des sirops de sucre chauds ou des préparations de confiserie pendant la cuisson, afin d'atteindre précisément des stades comme le « petit boulé » ou le « caramel dur ».

A kitchen thermometer used to measure the temperature of hot sugar syrups or candy mixtures during the cooking process, ensuring precise stages like soft ball or hard crack.

  1. Candy thermometerB2formal

    A kitchen thermometer used to measure the temperature of sugar syrups during candy making.

    frthermomètre à sucre

    • Use a candy thermometer to ensure the sugar reaches the soft ball stage.
    • She attached the candy thermometer to the side of the pot.
    • Without a candy thermometer, it's hard to make perfect caramel.