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white pepper

/waɪt ˈpepər/

Traduction: Épice obtenue à partir des graines mûres du poivrier, débarrassées de leur enveloppe sombre puis séchées et moulues, ce qui lui donne une saveur plus douce que le poivre noir. Elle est souvent utilisée dans les sauces claires et les plats délicats.

1 entrée

phrase

/waɪt ˈpepər/B1formalculinary
  • frÉpice obtenue à partir des graines mûres du poivrier, débarrassées de leur enveloppe sombre puis séchées et moulues, ce qui lui donne une saveur plus douce que le poivre noir. Elle est souvent utilisée dans les sauces claires et les plats délicats.

A spice made from the dried, ground seeds of the pepper plant, with the outer dark skin removed, resulting in a milder flavor than black pepper. Commonly used in light-colored sauces and dishes.

  1. Spice from peppercornsB1formal

    A spice made from the dried, ripe seeds of the pepper plant, with the outer dark skin removed, resulting in a milder flavor than black pepper.

    frpoivre blanc

    • White pepper is often used in light-colored sauces to avoid dark specks.
    • The recipe calls for a teaspoon of ground white pepper.
    • Many chefs prefer white pepper for its subtle heat in creamy soups.