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white pepper

/waɪt ˈpepər/

Tradução: Especiaria feita a partir das sementes secas e moídas da planta da pimenta, com a casca escura externa removida, o que lhe dá um sabor mais suave em comparação com a pimenta-do-reino preta. Geralmente usada em molhos claros e pratos de cor clara.

1 verbete

phrase

/waɪt ˈpepər/B1formalculinary
  • ptEspeciaria feita a partir das sementes secas e moídas da planta da pimenta, com a casca escura externa removida, o que lhe dá um sabor mais suave em comparação com a pimenta-do-reino preta. Geralmente usada em molhos claros e pratos de cor clara.

A spice made from the dried, ground seeds of the pepper plant, with the outer dark skin removed, resulting in a milder flavor than black pepper. Commonly used in light-colored sauces and dishes.

  1. Spice from peppercornsB1formal

    A spice made from the dried, ripe seeds of the pepper plant, with the outer dark skin removed, resulting in a milder flavor than black pepper.

    ptPimenta-do-reino branca

    • White pepper is often used in light-colored sauces to avoid dark specks.
    • The recipe calls for a teaspoon of ground white pepper.
    • Many chefs prefer white pepper for its subtle heat in creamy soups.