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candied citrus peel

/ˈkændid ˈsɪtrəs piːl/

Übersetzung: Die in Zuckerlösung gekochte und anschließend getrocknete Schale von Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen oder Grapefruits. Sie wird als süße Zutat in Backwaren, Konditorei und Kuchen verwendet.

1 Eintrag

phrase

/ˈkændid ˈsɪtrəs piːl/B1formalculinary
  • deDie in Zuckerlösung gekochte und anschließend getrocknete Schale von Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen oder Grapefruits. Sie wird als süße Zutat in Backwaren, Konditorei und Kuchen verwendet.

The rind of citrus fruits (such as oranges, lemons, or grapefruits) that has been cooked in sugar syrup until soft and translucent, then dried. It is used as a sweet ingredient in baking, confectionery, and fruitcakes.

  1. Preserved citrus rindB1formal

    The peel of citrus fruits (such as oranges, lemons, or grapefruits) that has been cooked in sugar syrup and dried, used as a sweet ingredient in baking and confectionery.

    deKandierte Zitrusfruchtschale

    • She added candied citrus peel to the fruitcake for extra flavor.
    • The recipe calls for finely chopped candied citrus peel.
    • Candied citrus peel is a traditional ingredient in Christmas stollen.