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candied citrus peel

/ˈkændid ˈsɪtrəs piːl/

Traduction: Écorce d'agrumes (par exemple, orange, citron ou pamplemousse) cuite dans un sirop de sucre jusqu'à ce qu'elle soit tendre et translucide, puis séchée. Utilisée comme ingrédient sucré en pâtisserie, confiserie et dans les gâteaux.

1 entrée

phrase

/ˈkændid ˈsɪtrəs piːl/B1formalculinary
  • frÉcorce d'agrumes (par exemple, orange, citron ou pamplemousse) cuite dans un sirop de sucre jusqu'à ce qu'elle soit tendre et translucide, puis séchée. Utilisée comme ingrédient sucré en pâtisserie, confiserie et dans les gâteaux.

The rind of citrus fruits (such as oranges, lemons, or grapefruits) that has been cooked in sugar syrup until soft and translucent, then dried. It is used as a sweet ingredient in baking, confectionery, and fruitcakes.

  1. Preserved citrus rindB1formal

    The peel of citrus fruits (such as oranges, lemons, or grapefruits) that has been cooked in sugar syrup and dried, used as a sweet ingredient in baking and confectionery.

    frécorce d'agrume confite

    • She added candied citrus peel to the fruitcake for extra flavor.
    • The recipe calls for finely chopped candied citrus peel.
    • Candied citrus peel is a traditional ingredient in Christmas stollen.