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candied citrus peel

/ˈkændid ˈsɪtrəs piːl/

Tradução: Casca de frutas cítricas (como laranja, limão ou toranja) cozida em calda de açúcar até ficar macia e translúcida e depois seca. Usada como ingrediente doce em panificação, confeitaria e bolos.

1 verbete

phrase

/ˈkændid ˈsɪtrəs piːl/B1formalculinary
  • ptCasca de frutas cítricas (como laranja, limão ou toranja) cozida em calda de açúcar até ficar macia e translúcida e depois seca. Usada como ingrediente doce em panificação, confeitaria e bolos.

The rind of citrus fruits (such as oranges, lemons, or grapefruits) that has been cooked in sugar syrup until soft and translucent, then dried. It is used as a sweet ingredient in baking, confectionery, and fruitcakes.

  1. Preserved citrus rindB1formal

    The peel of citrus fruits (such as oranges, lemons, or grapefruits) that has been cooked in sugar syrup and dried, used as a sweet ingredient in baking and confectionery.

    ptCasca de citrino cristalizada

    • She added candied citrus peel to the fruitcake for extra flavor.
    • The recipe calls for finely chopped candied citrus peel.
    • Candied citrus peel is a traditional ingredient in Christmas stollen.