durum

• Тип пшеницы с твердыми темными зернами, богатыми глютеном, используемый в основном для приготовления хлеба и макаронных изделий, выращиваемый в таких регионах, как южная Россия, Северная Африка и северная центральная часть Северной Америки.

A type of wheat with hard, dark-colored kernels that are high in gluten, used primarily for making bread and pasta, and grown in regions such as southern Russia, North Africa, and northern central North America.

неисчисляемое

1. Hard wheat varietyB2formal

   A type of wheat with hard, dark-colored kernels that are high in gluten, commonly used for making bread and pasta.

   Твёрдый сорт пшеницы

   • Durum wheat is the primary ingredient in high-quality pasta.
   • Farmers in North Africa cultivate durum for export.
   • The gluten content in durum makes it ideal for bread making.